Mariateresa Capuano

Dr. Mariateresa Capuano este dietetician în cadrul INCO – Institutul Național pentru Tratarea Obezității – la IRCCS Ospedale Galeazzi - Sant’Ambrogio.

După absolvirea programului de Dietetică la Universitatea din Torino, și-a continuat studiile cu o specializare în Știința Nutriției Umane la Universitatea din Roma Tor Vergata, obținând diploma în 2014 cu punctaj maxim (110/110 cu laudă).

Se ocupă de educație alimentară și de gestionarea nutrițională a pacienților supuși intervențiilor de chirurgie bariatrică, atât în faza preoperatorie, cât și în cea postoperatorie. Activitatea sa în ambulatoriu include monitorizarea greutății, măsurători antropometrice, colectarea anamnezei alimentare și elaborarea planurilor nutriționale personalizate.

Lucrează într-o echipă multidisciplinară formată din dietetician, chirurg și psiholog, pentru a oferi pacienților supraponderali și obezi un tratament integrat și complet, contribuind la elaborarea unor parcursuri alimentare care să optimizeze rezultatele intervenției.

A participat la activități de cercetare științifică, fiind coautoare a două articole, cel mai recent publicat în 2024.