Jeûne intermittent : avantages et contre-indications du régime alimentaire

Le jeûne est une pratique très ancienne et primordiale : il suffit de penser à son utilisation dans les religions et dans l'histoire. C'est une source de maîtrise de soi qui permet une plus grande clarté d'esprit et un état de repos pour le corps.

"L'idée est d'exploiter le potentiel du jeûne pour développer une méthode valable pour tous ceux qui ont des difficultés à suivre et à terminer un régime ou qui souhaitent simplement changer leurs habitudes alimentaires au profit d'un mode de vie plus sain", explique le Dr Erzegovesi.

Cette méthode implique un jour de semi-jeûne par semaine et six jours de régime méditerranéen sain à base de plantes, associé à un mode de vie conscient et actif qui comprend une bonne dose d'activité physique, des relations avec les autres et quelques minutes par jour à consacrer à l'écoute de soi sans utiliser de téléphone portable ou de tablette.

Pendant la journée maigre, faites attention à la quantité et à la qualité des aliments ingérés, en vous limitant à la consommation de :

• de légumes de saison ;
• de graisses végétales de qualité (par exemple, huile d'olive extra vierge et fruits secs) ;
• bouillons ;
• d'aliments fermentés riches en probiotiques ;
• au moins 1,5 litre de liquides.

"Au niveau métabolique, si nos cellules se retrouvent avec moins de nourriture, une réaction se produit pour satisfaire les besoins énergétiques : notre corps s'adapte au jeûne et s'équipe pour produire de l'énergie en puisant dans les réserves cellulaires. En fait, le corps s'efforce de consommer ce qu'il a, ce qui déclenche une série de mécanismes au niveau cellulaire qui éliminent les déchets accumulés, en effectuant ce que nous pouvons définir comme un nettoyage de printemps", explique le Dr Erzegovesi.

Plus importants encore que le jour maigre sont les six autres jours : l'objectif de ce jeûne intermittent n'est pas seulement la perte de poids, mais l'acquisition des bonnes habitudes qui nous amènent à aimer une alimentation saine tous les jours de notre vie, sans que cela soit perçu comme une parenthèse temporaire ou même comme un sacrifice.

Le jeûne doit, en effet, agir comme un stimulus pour aiguiser notre capacité à nous écouter et à distinguer la vraie faim de celle déclenchée par des facteurs liés à la sphère émotionnelle, pour apprendre à apprécier les légumes, non seulement pour leurs propriétés mais aussi parce qu'ils peuvent se révéler savoureux au point d'en avoir envie même le reste de la semaine.

Le jeûne intermittent est un acte médical à part entière et seul un adulte en bonne santé peut suivre ce style d'alimentation en toute sécurité ; il est toutefois nécessaire, avant de commencer, d'informer votre médecin, surtout en cas de troubles préexistants, comme l'hypertension, l'anémie ou le diabète. Il est important d'éviter le "do it yourself" et de toujours avoir un spécialiste comme point de référence.

Les effets secondaires que l'on peut rencontrer sont strictement liés aux conséquences de la cétose :

• des maux de tête ou des vertiges ;
• une légère sensation de nausée ;
• une sensation de faiblesse.

Des désagréments qui peuvent être surmontés en buvant un ou deux verres de liquide.

Les personnes qui prennent régulièrement des médicaments, par exemple, doivent être plus attentives. Dans ce cas, il est nécessaire que la situation soit examinée par le médecin et que l'on discute de ce qu'il faut faire avec lui.

Le jeûne intermittent est à éviter pour les enfants et les adolescents, car ils sont encore en pleine phase de croissance, et les femmes enceintes qui doivent éviter toute situation de stress.

Il peut s'avérer être un véritable ennemi pour ceux qui souffrent de troubles alimentaires et qui n'ont pas de spécialiste derrière eux pour les aider.

Dans tous les cas, le jeûne ne doit jamais être pris à la légère. En cas de faiblesse générale ou d'autres symptômes inquiétants, il doit nécessairement prendre fin car sa poursuite peut entraîner des formes de malnutrition et de graves conséquences sur l'état de santé qui en découlent.