Alice Burini
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Biographie
La docteure Alice Burini est biologiste nutritionniste au sein de l’unité de Nutrition Clinique de l’IRCCS Ospedale San Raffaele.
Elle est diplômée en Sciences Biologiques de l’Université de Milan - Bicocca (2013), et a obtenu en 2016 un Master en Biologie appliquée aux Sciences de la Nutrition à l’Université de Milan.
Elle réalise des consultations nutritionnelles en libéral, destinées à des patients en condition physiologique ou pathologique, en se concentrant sur la nutrition oncologique et péri-chirurgicale en hospitalisation (au sein du service de Chirurgie du Pancréas et des Transplantations) et en ambulatoire.
La Dr Burini suit principalement les patients atteints de cancers du tractus digestif (œsophage, estomac, foie, pancréas, intestin), les phases de réalimentation après chirurgie pancréatique, les personnes pré-diabétiques ou diabétiques, en traitement par chimiothérapie ou radiothérapie, et celles souffrant de malnutrition.
En recherche, elle a participé à des études cliniques sur le diabète de type 1 en tant que sous-investigatrice et/ou coordinatrice d’études observationnelles et interventionnelles auprès du DRI (Diabetes Research Institute).
Actuellement, elle se consacre principalement à la nutrition oncologique, tant en médecine qu’en chirurgie.