Alice Burini
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Biografía
La doctora Alice Burini es bióloga nutricionista en el Área de Nutrición Clínica del IRCCS Ospedale San Raffaele.
En 2013 se graduó en Ciencias Biológicas por la Universidad de Milán - Bicocca y, en 2016, obtuvo el máster en Biología Aplicada a las Ciencias de la Nutrición por la Universidad de Milán.
Realiza consultas nutricionales de forma privada dirigidas a pacientes en condiciones fisiológicas y patológicas, centrándose en nutrición oncológica y perioperatoria, tanto en hospitalización (colaborando con el servicio de Cirugía de Páncreas y Trasplantes) como en consulta externa.
La Dra. Burini se ocupa principalmente de neoplasias del tracto digestivo (esófago, estómago, hígado, páncreas, intestino), realimentación tras cirugía pancreática, pacientes con prediabetes o diabetes, en tratamientos de quimio-radioterapia, así como de malnutrición por exceso o por defecto.
En cuanto a investigación, ha apoyado estudios clínicos sobre la diabetes tipo 1 como subinvestigadora y/o coordinadora de estudios observacionales e intervencionistas en el DRI (Diabetes Research Institute).
Actualmente está centrada principalmente en el área de la nutrición oncológica médica y quirúrgica.