Как ускорить метаболизм?

"Термин "базальная скорость метаболизма" означает количество энергии (в пересчете на калории), расходуемой организмом в состоянии покоя на жизненно важные метаболические функции, такие как дыхание, кровообращение, деятельность нервной системы или пищеварительного тракта", - отмечают оба эксперта.

"Базальная скорость метаболизма у каждого человека зависит от множества факторов, среди которых: 

• вес и рост (следовательно, площадь поверхности тела);
• пол;
• возраст;
• состав тела. 

К базальному расходу энергии необходимо добавить расход энергии, получаемый в результате той деятельности, которую каждый из нас осуществляет в течение дня: спорт, ходьба, вид трудовой деятельности и т.д.. Они, в свою очередь, могут влиять на саму базальную скорость метаболизма. Одним словом, суточные энергозатраты каждого из нас зависят от образа жизни".

Метаболизм также изменяется в зависимости от физиологических состояний: "Например, нормальным является замедление метаболизма у людей старше 50 лет, так же как и более активный метаболизм у людей, занимавшихся или занимающихся спортом", - продолжают они.

Чередование периодов выраженного ограничения калорийности (напрмер, жесткие диеты) на протяжении всей жизни также может влиять на базальный метаболизм, в данном случае негативно.

"Наш метаболизм - это совершенный механизм: он потребляет, если у него есть "энергия" для потребления, в противном случае, в условиях ограничения питания, он способен снизить потребление, чтобы справиться с состоянием "голода".

Поэтому снижение базальной скорости метаболизма часто встречается у людей, которые на протяжении всей жизни подвергались серьезным ограничениям в питании или постоянным попыткам снижения веса за счет отказа или резкого уменьшения количества углеводов.

Это связано с тем, что резкие и крайне несбалансированные диеты, как и все те, которые обещают похудеть за короткое время, подвергают организм стрессу. Вначале организм реагирует на это гиперреакцией, заставляя нас терять жировую и особенно сухую массу (т.е. мышцы), но затем он адаптируется к этой ситуации, переходя в режим энергосбережения, что не только затрудняет дальнейшее снижение веса, но и способствует набору веса (в основном жировой массы) при возвращении к обычным привычкам".

Метаболическая диета основана на резком сокращении углеводов и резком увеличении потребления жиров и белков, практически наравне с кетогенной диетой или очень похожа на высокобелковую диету.

"Исключение или резкое сокращение углеводов, которые являются основным топливом для нормального функционирования нашего организма, как мы убедились, дает лишь эфемерные преимущества в плане снижения веса.

Поэтому она не способствует здоровому и длительному снижению веса, а, скорее, приводит к "расходованию" сухой массы, что еще больше замедляет метаболизм".  

"Секрет эффективного метаболизма, соответствующего норме для пола и возраста, состоит из двух элементов: 

• хорошо продуманная физическая активность;
• здоровое "средиземноморское" питание, дробное и сбалансированное, способное полностью удовлетворить все потребности организма," - продолжают д-р Grandi и д-р Pansera.

Итак, зеленый свет: 

• сбалансированному завтраку;
• правильной гидратации;
• перекусам в течение дня;
• приемам пищи, состоящим из источника углеводов, белков, хороших жиров и клетчатки.  

Что касается физической активности, то предпочтение следует отдавать аэробным видам спорта, таким как бег или активная ходьба.

"Поддержание хорошей мышечной массы гарантирует, даже у людей старше 50 лет, всегда активный обмен веществ. У тех, кто подвержен ограничениям в питании (и, следовательно, более склонен к замедленному метаболизму), восстановление адекватного базального метаболизма достигается за счет возобновления правильного питания и включения адекватной физической активности (прибегая к помощи профессионалов)", - заключают эксперты.