Importanța de a mânca conștient

Mâncatul conștient sau nutriția conștientă este o tehnică care presupune mai multă conștientizare și ascultare a nevoilor noastre și ne poate direcționa către un nou mod de a fi la masă.

Ideea este că, într-o activitate de zi cu zi, cum ar fi hrănirea, contează nu numai ceea ce mănânci, dar, mai important, modul în care mănânci. De fapt, astăzi mâncăm prea des fără să ne dăm seama, distrați și mai ales repede.

Practica mâncatului conștient funcționează exact în direcția opusă: prin aceasta abordare, ne concentrăm pe calitatea experienței mâncatului, făcând mai mult loc pentru încetinire, activarea tuturor simțurilor corporale și, drept rezultat, îmbunătățirea senzației de sațietate.

De fapt, vă puteți gândi la mâncatul conștient ca la o direcționare a atenției la mâncare: să fiți prezenți pentru voi înșivă, moment de moment, chiar și în timp ce mâncați, să nu fiți distrași de gânduri și emoții, cu o atitudine mentală pașnică și echilibrată”, explică dr. Erzegovesi.

„Mâncatul conștient poate fi considerat, de asemenea, un instrument de nutriție preventivă care, prin adoptarea unei diete mediteraneene bazate pe plante și a unui stil de viață sănătos, poate contribui la:

• atingerea și menținerea greutății adecvate;
• îmbunătățirea sănătății;
• îmbunătățirea nivelului de energie;
• îmbunătățirea clarității mentale;
• îmbunătățirea rezistenței la stres;
• a învăța să mâncăm cu atenție”, spune expertul.

În plus, mâncatul conștient poate aduce o mare satisfacție și beneficii: ajută la limitarea consumului de alimente, la eliminarea foamei emoționale și la digestia mai ușoară a porțiilor adecvate. Toate acestea se datorează în principal faptului că devenim conștienți de sentimentele reale de foame și de sațietate.

Să începem cu elementele de bază: conștientizarea, mai exact, este primul pas, dorința de a vă dedica timpul (cel puțin o jumătate de oră pentru fiecare masă principală) actului de a mânca este esențială. Apoi, este esențial să se adopte o dietă mediteraneeană „săracă” prin consumul de:

• legume și fructe de sezon;
• cereale integrale;
• leguminoase;
• nuci, alune și migdale;
• ulei de măsline extravirgin;
• cantități mici de pește, ouă și brânză și consumul ocazional de alte proteine animale, de exemplu, carne roșie sau mezeluri.

Pe lângă selecția de produse, este de asemenea important să se trateze alimentele în mod corespunzător în timp ce sunt gătite, astfel încât oamenii să fie mai fericiți să le mănânce, păstrând culorile, mirosurile și texturile plăcute.

„La fel cum este crucial să vă concentrați asupra momentului mesei, așezați la masă, fără distrageri, să vă concentrați asupra alimentelor de pe farfurie și să acordați atenție stărilor dvs. de spirit în timpul mesei”, concluzionează dr. Erzegovesi.

Aflați cum să adoptați o dietă sănătoasă și conștientă datorită căilor concepute de specialiștii de la Punctele RAF și San Raffaele.