What to eat with fever, cold, and flu: the nutritionist’s guide
Chiara Boscaro
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Biografía
La Dra. Chiara Boscaro es bióloga nutricionista en los Istituti Clinici Zucchi y en el Istituto Clinico San Siro.
Se graduó en 2007 en Biotecnología Farmacéutica por la Universidad de Milán, donde también obtuvo un segundo título en Biotecnología del Medicamento en 2010 y un máster en Nutrición Clínica en 2011.
En 2011 obtuvo experiencia hospitalaria en la Unidad de Dietética del ASST S. Paolo y S. Carlo de Milán. Fue nutricionista responsable de la seguridad alimentaria y dietas hospitalarias durante 10 años en una empresa de restauración colectiva en los Istituti Clinici Zucchi de Monza (2011–2019). De 2015 a 2018, impartió educación alimentaria en escuelas primarias de Milán.
También es divulgadora científica y colabora con diversas revistas y programas de televisión.
Se encarga de la elaboración de:
- planes alimentarios en condiciones fisiológicas y patologías certificadas por un médico;
- dietas para gastropatías, hepatopatías, enfermedades inflamatorias intestinales crónicas, disbiosis, alergias e intolerancias alimentarias;
- trastornos de la conducta alimentaria, hambre emocional, menopausia, fertilidad y síndrome de ovario poliquístico (SOP);
- enfermedades autoinmunes, osteoporosis, sarcopenia y nutrición en personas mayores;
- reequilibrio nutricional en enfermedades metabólicas, endocrinología, pre y postoperatorio;
- planes nutricionales para deportistas.