Giuliana Vitolo
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Biographie
La Dre Giuliana Vitolo est diététicienne à l’Unité de chirurgie bariatrique du Policlinico San Pietro et collabore également avec Smart Clinic.
Elle est diplômée en Diététique de l’Université Federico II de Naples en 2004.
Depuis 2007, elle s’occupe de patients bariatriques (souffrant d’obésité pathologique) et, depuis 2015, elle est diététicienne au Centre INCO (Institut National pour le Traitement de l’Obésité), d’abord dans les antennes, puis à l’IRCCS Policlinico San Donato.
Ses principales activités sont le conseil nutritionnel, l’évaluation de l’état nutritionnel des patients et l’éducation alimentaire des personnes atteintes d’obésité ou de troubles métaboliques.
Elle est l’auteure de nombreuses publications scientifiques internationales et coauteure de chapitres d’ouvrages et de manuels italiens sur la nutrition.