Giuliana Vitolo
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Biografía
La Dra. Giuliana Vitolo es dietista en la Unidad de Cirugía Bariátrica del Policlinico San Pietro y también colabora con Smart Clinic.
Se licenció en Dietética en la Universidad Federico II de Nápoles en 2004.
Desde 2007 trabaja con pacientes bariátricos (afectados por obesidad patológica) y desde 2015 es dietista del Centro INCO (Instituto Nacional para el Tratamiento de la Obesidad), primero en las sedes satélite y después en el IRCCS Policlinico San Donato.
Sus principales actividades incluyen el asesoramiento nutricional, la evaluación del estado nutricional de los pacientes y la educación alimentaria para personas con obesidad u otras disfunciones metabólicas.
Es autora de numerosas publicaciones científicas internacionales y coautora de capítulos de libros y manuales italianos en el ámbito de la nutrición.