Аллергия и пищевая непереносимость, реакции на пищевые добавки
Что это?
Это проявление воспаления желудочно-кишечного тракта и / или кожи и / или дыхательной системы.
Каковы симптомы заболевания?
Проявления бывают:
- нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта;
- кожные проявления (простая крапивница или синдром крапивницы / ангионевротического отека, экзема);
- ринит и / или астма;
- анафилактический шок и отек голосовой щели (в тяжелых случаях).
Как диагностируется?
Диагноз основывается на тщательном анамнезе и выполнении кожных тестов (PRICK), которые могут быть приготовлены как с коммерческими экстрактами, так и со свежими продуктами (укол за уколом). В случаях, когда кожные пробы невозможны (наличие дерматита, проводится антигистаминная терапия) или дают противоречивые результаты, для диагностического подтверждения используются тесты in vitro (специфический анализ IgE в сыворотке, тест активации базофилов) для распознавания вовлеченного аллергена. Иногда в диагностических целях может быть необходимо подвергнуть пациента определенной диете и последующим запускающим тестам с подозреваемым пищевым продуктом или пищевой добавкой, которые вводятся под строгим медицинским наблюдением.
Рекомендуемая диагностика
Как лечится?
При острых аллергических реакциях от приема пищи фармакологический контроль проводится с применением антигистаминных препаратов, кортизонов и, в наиболее тяжелых случаях анафилактического шока или отека голосовой щели, с преимущественным введением адреналина.
На более позднем этапе настоящее лекарство - это определение и исключение таковой пищи из рациона.
Рекомендуется, чтобы диета была определена с аллергологом после тщательной проверки, чтобы по ошибке не попасть в чрезмерно ограниченные и потенциально вредные диеты.